Khuôn Cắt Bánh Quy Cookie Monster

In khuôn bánh quy Cookie Monster này ra cho vui nè. Nói chung thì cũng không có gì nhiều để nói, nhưng giờ có một công thức làm bánh quy Giáng sinh màu nâu cổ điển cực chuẩn cho bạn đây, có thể dùng để đóng dấu luôn.

Bánh quy màu nâu là loại bánh quy truyền thống cho dịp Giáng sinh ở Đan Mạch đó nha - đúng thiệt, nó là tinh túy của Giáng sinh luôn á. Ngửi thử cái bánh này là biết Giáng sinh tới liền!

Khi bắt đầu làm món bánh quy màu nâu này, bạn nên chuẩn bị sẵn vài cục bột, bỏ vô tủ đông rồi muốn ăn là có bánh quy nâu tươi liền. Mấy cái bánh quy nâu dễ làm này giòn tan, ngon bá cháy và thơm lừng gia vị.

Bột bánh quy màu nâu

• 250 g bơ cắt miếng nhỏ
• 125 g siro vàng (khoảng 3/4 dl)
• 250 g đường (khoảng 3 dl)
• 1 muỗng canh bột quế
• 1 muỗng cà phê bột đinh hương
• 100 g hạnh nhân thái hạt lựu, loại đã bóc vỏ
• 1 3/4 muỗng cà phê thuốc muối (potash)
• 1 muỗng canh nước (âm ấm)
• 500 g bột mì (khoảng 8 1/2 dl)

Cách làm bánh quy

1. Cho bơ, siro và đường vào một cái nồi lớn. Đun cho tan chảy trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy - không để sôi nha.
2. Cho hỗn hợp bơ ngọt vào tô, thêm bột quế, bột đinh hương và hạnh nhân.
3. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nguội bớt (khoảng 28°). Hòa tan thuốc muối (potash) với nước rồi cho vào hỗn hợp bơ ngọt, cay cùng với bột mì - cho từng ít một (nếu cần thì giữ lại một ít bột mì).
4. Chia bột thành 3 phần rồi vo thành cục tròn (đường kính khoảng 4,5 cm).
5. Bọc cục bột bánh quy màu nâu lại và để trong tủ lạnh ít nhất 1 ngày.
6. Cắt các cục bột thành những lát thật mỏng rồi đặt lên giấy nướng bánh.
7. Dùng khuôn Cookie Monster Cookie Cutter để đóng dấu lên.
8. Nướng khoảng 7 phút ở 175°C - trong lò nướng thông thường.

Nhớ cho mình xin 1 like nếu bạn thích nha

Phản hồi của bạn là động lực của mình đó. Nhớ cho mình xin 1 like nếu bạn thích mẫu thiết kế này nha.

Chúc bạn in ấn vui vẻ!