Vòng đệm khoảng cách (distance ring) cho WMF cheese mill

Mình có cái cheese mill của WMF xài rất chắc chắn, làm bằng inox (stainless steel) nên gần như “bất tử”. Nhưng để nó chạy mượt thì có hai cái vòng đệm khoảng cách (distance ring) bằng nhựa rẻ tiền nằm quanh phần trục/chi tiết xay ở giữa, kiểu gì cũng bể sớm hay muộn.

Mình đã thiết kế một món thay thế, có sẵn đường chẻ (split) để có thể lắp vòng qua mép, rồi dán keo lại sau khi đã đặt đúng vị trí. Mình khuyên nên cho nó qua máy rửa chén (dishwasher) ít nhất một lần trước khi xay phô mai (trừ khi bạn dùng nhựa food-safe chuyên dụng). Dù vậy, cái vòng này thường cũng không tiếp xúc trực tiếp với phô mai.

Lưu ý: tùy độ dung sai (tolerances) của máy in, bạn có thể cần scale lên hoặc xuống 1–2%, hoặc chỉnh overextrusion trong slicer, vì chi tiết này cần lắp rất khít. Mình cũng khuyên in kèm supports để mấy chốt khóa (locking pins) không bị xệ lệch về một bên.