Đĩa flow control tùy biến cho Niche Zero giúp hạt vào chậm hơn

Việc làm chậm tốc độ hạt cà phê rơi vào máy xay đã được chứng minh là giúp độ phân bố kích thước bột xay đồng đều hơn, từ đó cải thiện chất lượng cà phê.

Để khỏi phải đứng canh rồi đút từng hạt vào máy xay Niche Zero bằng tay, mình đã làm vài phiên bản khác nhau của flow control disc sẵn có của Niche, thu nhỏ khe mở lại đến mức hạt sẽ mất nhiều thời gian hơn mới chảy vào máy.

Mình làm vài phiên bản của disc, được định nghĩa theo cặp [width(mm), length(mm)] của khe mở trên disc. Khe càng lớn thì chảy càng nhanh.

Dưới đây là kết quả, tính theo thời gian xay 15g hạt:

• [Stock Niche disc]: 15 giây
• [10,10]: 26 giây
• [10,9]: 43 giây
• [9,10]: 50 giây
• [9,9]: 2 phút 20 giây

Như bạn thấy, [10,10] chưa tạo khác biệt đủ rõ, còn [9,9] thì lâu hơn mức cần thiết. Điểm “ngon” chắc là [10,9] hoặc [9,10]. Cá nhân mình dùng [9,10] cho tất cả các lần pha cà phê từ đó tới giờ và cho ra kết quả rất ổn.

Mình có đính kèm file Fusion 360 nếu bạn muốn tự chỉnh sửa theo ý và tinh chỉnh kích thước thêm nữa.

Kết quả sẽ thay đổi chút ít tùy kích thước hạt, nhưng 3–4 loại hạt khác nhau mình thử thì đều có hành vi khá giống nhau.