Kẹp dao Worksharp Precision Adjust cải tiến (Better Knife Clamp)

Mình ghét cái kẹp zin của Worksharp Precision Adjust. Bề mặt kẹp nhỏ thấy rõ nên kẹp dao không chắc. Ngoài ra, với mấy con dao bếp dài, mỏng, mình gặp tình trạng lưỡi bị cong quá nhiều lúc mài nên khó đạt độ chính xác. Vì vậy mình quyết định tự thiết kế holder/kẹp dao cho hệ Worksharp. Trong quá trình làm, mình tái sử dụng adapter nam châm zin, cùng với vòng Teflon, bulông M6 và con ốc vặn tay (thumb screw).

Parts

1x WS_clamp_base

1x WS_clamp_middle_top

1x WS_clamp_middle_bottom

2x WS_clamp_side_top

2x WS_clamp_side_bottom

4x vít M3 x 14mm (mình chỉ có vít 12mm nên hơi bị ngắn)

2x vít M3 x 20mm (cho phần chỉnh cao theo phương dọc)

6x long đen M3

6x tán M3

Thiết kế của mình có 3 điểm giữ lưỡi dao. Cơ chế xoay vẫn giữ lại được.

Hai kẹp bên cũng chỉnh được theo chiều dọc bằng cách nới vít.

Tới hiện tại thì chạy ngon lành, gần như hoàn hảo. Không còn rung lắc lưỡi hay bị sai số nữa!

Note: Vì khoảng cách giữa lưỡi dao và hệ mài chính đã thay đổi, mình khuyên nên dùng bevel box để đo chính xác góc mài.