JIG Tormek mài dao cho Tormek hoặc máy mài nước làm mát khác

Một bộ JIG lấy cảm hứng từ JIG SV 45 của Tormek (hiện không còn bán), vì Tormek đã thay bằng JIG KJ-45 mới, cho khả năng canh giữa lưỡi tốt hơn và nhờ đó góc mài hai bên sẽ đối xứng hơn. Tuy nhiên, khi đổi sang JIG mới thì lại mất khả năng chỉnh khoảng cách theo ý muốn từ thanh đỡ (support) đến mép lưỡi dao.

Khả năng này rất lợi nếu bạn chỉ cần mài vài con dao: bạn chỉ cần set khoảng cách giữa support và đá mài đúng 1 lần cho con dao đầu tiên; các con tiếp theo thì chỉ việc chỉnh thông số trên JIG để đảm bảo giữ đúng khoảng cách support–mép lưỡi như con đầu, từ đó chắc chắn góc mài sẽ giống nhau cho tất cả dao.

In PETG layer 0.2mm. Ngoài ra bạn cần:

• khoảng 12 cm ty ren M12,
• 2 ê-cu M12 (1 con dài và 1 con thường. Mình nghĩ con dài có thể thay dễ bằng 2 con thường, xem hình),
• 2 bu-lông M6
• 1 ê-cu M6
• phần khó hơn: một miếng kim loại (mình may mắn kiếm được inox 49 x 15 x 3 mm, có 2 lỗ khoan: một lỗ taro M6, một lỗ đường kính 6.5–6.7 mm, khoảng cách tâm hai lỗ 33 mm). Miếng này là phần tỳ giúp kẹp lưỡi an toàn hơn, nhưng mình nghĩ nếu không có thì JIG vẫn có thể đủ cứng để đảm bảo lưỡi không bị xê dịch khi mài.
• có thì tốt nhưng không bắt buộc: 2 lò xo côn mua trên Ebay: https://www.ebay.com/itm/393276563548?var=662185248520
• phần “lắt léo” là xử lý bề mặt JIG tiếp xúc với lưỡi để tăng độ bám, giữ lưỡi không trượt. Mình chọn phủ một lớp keo mỏng, khô xong vẫn dẻo như bison liquid rubber hoặc loại keo Séc rẻ hơn chỗ mình là “Prenosel”.
• và chạy ngon: dao nằm ổn định trong JIG, phần canh giữa lưỡi hơi thiếu chính xác chút (nhưng không tệ hơn Tormek JIG SV 45).

Cập nhật tháng 11/2024: Mình đã chỉnh lại thiết kế phần thân chính, vì sau một thời gian mài thì bản cũ không đủ chắc và ổn định. Bản mới có thiết kế khác bản JIG gốc, nhưng cứng cáp hơn nhiều. Phần mới (JIG_SV_45_pour tige filetée_part_01-Body_new) sẽ thay cho 2 phần sau: “JIG_SV_45_pour tige filetée_part_01-Body_haut” và “JIG_SV_45_pour tige filetée_part_01-Body_bas”. Các phần khác vẫn giữ nguyên.