Tay cầm mài mặt sàng và lưỡi dao máy xay thịt cỡ #8

Nếu bạn đang dùng máy xay thịt cỡ #8, việc mài lưỡi dao và mặt sàng thường xuyên là cần thiết để máy xay đạt hiệu quả tốt nhất. Một cách tiết kiệm chi phí là dùng giấy nhám wet-dry (hướng dẫn chi tiết ở cuối mô tả).

Việc mài bằng tay không thường khá mỏi vì cần phải giữ áp lực đều, hơn nữa bề mặt sắc bén khi mài cũng dễ gây trầy xước tay.

Dụng cụ này được thiết kế để giữ chặt mặt sàng và lưỡi dao, giúp việc mài trở nên ổn định hơn. Tôi cũng có kèm theo một đầu chuyển đổi cho lưỡi dao, tuy nhiên do mỗi hãng máy có thiết kế khác nhau nên bạn cần lưu ý nhé.

Thông số in khuyến nghị:

Chất liệu: Bắt buộc dùng PETG, vì quá trình mài sinh nhiệt và ma sát khá cao. Các chất liệu mềm hơn sẽ nhanh bị hỏng.

Độ dày vỏ (Walls): Cần độ cứng cáp, nên dùng 4-5 vòng (loops).

Tôi khuyên dùng infill 20% dạng gyroid.

Supports: Tùy vào cách đặt hướng in, nhưng tốt nhất nên để mặt tay cầm úp xuống và dùng slim tree supports.

Cách mài lưỡi dao và mặt sàng máy xay thịt

Bạn cần chuẩn bị:

• Bộ dụng cụ đã in 3D (tay cầm và đầu chuyển đổi lưỡi dao) để giữ áp lực đều và bảo vệ ngón tay.
• Bề mặt phẳng tuyệt đối: tấm kính, đá hoa cương hoặc mặt kim loại phẳng. Bàn gỗ thông thường có thể bị vênh làm giảm hiệu quả.
• Giấy nhám wet/dry: các loại độ nhám 320, 600 và 1200.
• Chất bôi trơn: dầu mài chuyên dụng hoặc nước pha một chút nước rửa chén.
• Bút lông dầu để đánh dấu khu vực cần mài.

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị bề mặt: Làm sạch mặt sàng và dao, loại bỏ mỡ thừa. Cố định giấy nhám lên mặt phẳng (có thể dùng nước để giấy hít chặt vào kính). Tránh dùng băng dính hai mặt vì sẽ làm mất độ phẳng.

2. Đánh dấu: Dùng bút lông tô kín bề mặt cần mài. Khi mài, lớp mực sẽ mất dần ở những chỗ lồi. Khi mực mất hết là bề mặt đã phẳng đều.

3. Mài mặt sàng: Cho chất bôi trơn lên giấy nhám 320. Đặt mặt sàng vào tay cầm, căn chỉnh khớp rồi mài theo hình số 8. Cứ 10-15 lượt lại xoay mặt sàng 90 độ. Khi mài xong một mặt thì lật mặt kia lại. Lặp lại với giấy nhám 600 rồi tới 1200.

4. Mài lưỡi dao: Gắn đầu chuyển đổi vào tay cầm, sau đó gắn lưỡi dao vào. Lặp lại thao tác hình số 8 như trên với các loại giấy nhám.

5. Loại bỏ ba-via: Sau khi mài, có thể còn ba-via nhỏ ở mép. Hãy dùng tay cầm chà các mặt của chi tiết lên một tấm bìa carton cứng theo hình số 8 để làm sạch.

6. Bảo quản: Rửa sạch, lau khô và bôi một lớp dầu khoáng thực phẩm để tránh gỉ sét.