Nắp che nồi cho Sous Vide Stick (Sous Vide Stick pot cover)

### English Below

Mình mê mấy món sous vide kiểu pulled pork, gà, gà tây, cá… Làm kiểu này chuẩn bị bữa ăn vừa nhẹ nhàng vừa thư thả! Mình hay dùng Sous Vide Stick với nồi nấu 24cm. Mấy món gần đây phải nấu lâu hơn hẳn nên mình bắt đầu lo: 1. Nước bay hơi khá nhanh ở nhiệt độ cao, dễ tới mức cây stick ngừng chạy hoặc bị quá nhiệt. 2. Nồi để hở thì nhiệt thoát ra nhiều, dẫn tới tiêu thụ điện cực kỳ cao.

Vậy nên mình thiết kế cái nắp che nồi này và chia làm 2 nửa để in cho vừa máy Mk3S+ của mình.

In PETG mất khoảng 7 tiếng. PLA thì mình chỉ khuyên dùng nếu nhiệt độ dưới 65°C. Phần viền nắp được làm dày hơn; thời gian in gần như không thay đổi nhiều nếu bạn in nắp dày hơn, vì infill hầu như không tốn thời gian—nhưng phần rỗng bên trong giúp cách nhiệt thêm.

Mình đính kèm file Fusion 360, bạn cứ thoải mái chỉnh lại theo đường kính nồi mới ;-)

Cứ comment nếu bạn muốn mình chỉnh file theo đường kính khác / xuất STL cho bạn.

Mình cũng đang tính làm thêm một phiên bản chia 3 phần để ghép lại, cất chung với stick cho gọn—nhưng chắc còn để sau.

Mình rất thích làm sous vide cho pulled pork, pulled chicken, cá và cả một số loại rau nữa. Cách này nấu chậm mà tiện cực, chuẩn bị bữa ăn đàng hoàng cũng nhàn. Mình dùng một cây Sous Vide stick giá rẻ và nồi tiêu chuẩn 24cm. Nhưng khi nấu trong thời gian dài, mình gặp vấn đề và thấy lo: 1. Nước bay hơi nhanh khi trên 60–65°C, phải châm thêm nếu không stick sẽ dừng hoặc bị hư. 2. Hiệu quả năng lượng: nồi không đậy nắp có thể tốn hơn tới 20% năng lượng!

Vậy nên mình thiết kế cái cover này để in thành 2 nửa trên i3 Mk3S+. Tổng thời gian in khoảng 7 tiếng với PETG — mình không khuyến nghị PLA nếu bạn định dùng sous vide trên 60°C vì PLA có thể bị mềm/cong.

Phiên bản đầu mình làm dày 4mm — nhưng với infill 5–10% thì phần lớn thời gian in nằm ở lớp top/bottom. Làm nắp dày hơn sẽ tăng khả năng cách nhiệt, và tăng gấp đôi độ dày nắp chỉ làm thời gian in lâu hơn một chút.

Mình đã thêm file để bạn vọc/chỉnh thiết kế hoặc adapt theo kích thước nồi. Nếu bạn muốn mình export STL cho đúng nồi của bạn, đo đường kính trong của nồi rồi comment cho mình.

Mình dự tính làm một phiên bản 3 phần kiểu snap-in-place để dễ cất và dễ in với máy có build volume nhỏ hơn, nhưng bản này hiện tại dùng với mình là ổn.